为什么网络红色食品变得流行并揭示了打破游戏的道路

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2017年，一桶可食用的酸辣粉诞生了，打破了方便食品的传统口味，成为一种新的“净红色”产品。该产品由小红树、微博、美食公共号推出，成功登上“网络红”特快列车。经过两年的沉淀，2019年的销售额达到3.2亿英镑。

与孔师傅和统一相比，这种表现可能不在同一水平，但从品牌知名度和话题度来看，并不比大工厂的效果差。可以说，这是一个规模小、范围广、成本效益高的高质量案例。

网络红色品牌主要分为两类:猎奇和升级。

追求新奇的产品主要是基于新鲜的口味和新的跨界搭配，以引起人们的注意，如吃酸辣米粉、酸汤刀面、蜗牛面、咸蛋黄冰淇淋和椰灰冰淇淋、濡须蜗牛粉、袁琪森林茶等。

石族罗仁斯混合面条

这种品牌的特点是独特的味道或包装特征；单价不高，用户试用门槛相对较低；目标群体主要是年轻人，包装设计风格更加活跃和鲜明。通过好奇心，产生尝试和分享的交流，而“个性和乐趣”的行为标签更加突出；

差异化建模

造型差异化在外观上为用户创造视觉刺激，是最直观的刺激，有利于促进购买转型，吸引用户在线和线下购买和分享。

例如，食人族的牛皮纸包装和开盖设计以及新创造的人物IP都是快餐领域的原创作品。

IP映像热向导

味道配方

产品口味有很大的差异，注重稀缺口味和原材料的利益，形成品牌差异。

例如，吃酸汤刀子面和吃蜗牛混合面都是全新的，市场上还没有开发出来

石民族酸汤刀仔面

80年代和90年代后，人群成为网络的主要消费者

根据天猫双十一人口比例分析，90后人口的消费比例逐年上升。随着互联网的发展，这一群体对互联网的依赖程度更高，对新事物的敏感度更强，也更愿意尝试。

作为社交平台的重度用户，这些人每天都沉浸在各种社交软件中，用户和KOL会对用户的消费产生影响。

用户更愿意被网络“种上青草”，他们对价格追求的敏感度降低了，但对质量追求的敏感度却在增加。年轻一代有更突出的个性追求，不满足于追求大货币，而是喜欢利基和个性化的产品和品牌。我更愿意购买有趣的产品，用“展示、晒、炫”来表达我的个性，并把自己定位在“圈子里”。

利基和长尾市场不可忽视

蜗牛粉、冷面、酸辣粉等传统土特产品的市场，对当地饮食文化的传播起到了很好的促进作用。

以蜗牛粉为例，我们可以看到用户评论显示出极端的差异性。:一种味道极其难闻，令人无法忍受，另一种又酸又好吃，甚至认为如果没有味道就不是正宗的。

摘要

当然，从网红到长红还有很长的路要走。净红品牌的大部分路径从铸造厂开始，以轻资产模式运作，这将不可避免地受到成本控制和R&D水平的限制，供应链中的不可控风险将增加。

新产品非常畅销，不可避免地会受到大工厂的反击。变成红色是一种方式。如何在未来更稳定、更长的时间内，形成品牌依赖，与品牌形成一道“护城河”，任忠还有很长的路要走。

科创新闻网 简介:2017年，一桶“食人族”的酸辣米粉诞生了，打破了方便食品的传统口味，成为一种新的“纯红色”产品。小红树、微博和食品大众正在推广的这款产品，已经成功赶上了“网红”

2017年，一桶可食用的酸辣粉诞生了，打破了方便食品的传统口味，成为一种新的“净红色”产品。该产品由小红树、微博、美食公共号推出，成功登上“网络红”特快列车。经过两年的沉淀，2019年的销售额达到3.2亿英镑。

与孔师傅和统一相比，这种表现可能不在同一水平，但从品牌知名度和话题度来看，并不比大工厂的效果差。可以说，这是一个高质量的小尺寸和高性价比的案例。

网络红色品牌主要分为两类:猎奇和升级。

追求新奇的产品主要是基于新鲜的口味和新的跨界搭配，以引起人们的注意，如吃酸辣米粉、酸汤刀面、蜗牛面、咸蛋黄冰淇淋和椰灰冰淇淋、濡须蜗牛粉、袁琪森林茶等。

石族罗仁斯混合面条

这种品牌的特点是独特的味道或包装特征；单价不高，用户试用门槛相对较低；目标群体主要是年轻人，包装设计风格更加活跃和鲜明。通过好奇心，产生尝试和分享的交流，而“个性和乐趣”的行为标签更加突出；

差异化建模

造型差异化在外观上为用户创造视觉刺激，是最直观的刺激，有利于促进购买转型，吸引用户在线和线下购买和分享。

例如，食人族的牛皮纸包装和开盖设计以及新创造的人物IP都是快餐领域的原创作品。

IP映像热向导

味道配方

产品口味有很大的差异，注重稀缺口味和原材料的利益，形成品牌差异。

例如，吃酸汤刀子面和吃蜗牛混合面都是全新的，市场上还没有开发出来

石民族酸汤刀仔面

80年代和90年代后，人群成为网络的主要消费者

根据天猫双十一人口比例分析，90后人口的消费比例逐年上升。随着互联网的发展，这一群体对互联网的依赖程度更高，对新事物的敏感度更强，也更愿意尝试。

作为社交平台的重度用户，这些人每天都沉浸在各种社交软件中，用户和KOL会对用户的消费产生影响。

用户更愿意被网络“种上青草”，他们对价格追求的敏感度降低了，但对质量追求的敏感度却在增加。年轻一代有更突出的个性追求，不满足于追求大货币，而是喜欢利基和个性化的产品和品牌。我更愿意购买有趣的产品，用“展示、晒、炫”来表达我的个性，并把自己定位在“圈子里”。

利基和长尾市场不可忽视

蜗牛粉、冷面、酸辣粉等传统土特产品的市场，对当地饮食文化的传播起到了很好的促进作用。

以蜗牛粉为例，我们可以看到用户评论显示出极端的差异性。:一种味道极其难闻，令人无法忍受，另一种又酸又好吃，甚至认为如果没有味道就不是正宗的。

摘要

当然，从网红到长红还有很长的路要走。净红品牌的大部分路径从铸造厂开始，以轻资产模式运作，这将不可避免地受到成本控制和R&D水平的限制，供应链中的不可控风险将增加。

新产品非常畅销，不可避免地会受到大工厂的反击。变成红色是一种方式。如何在未来更稳定、更长的时间内，形成品牌依赖，与品牌形成一道“护城河”，任忠还有很长的路要走。

关键词:编辑:全球新闻网